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      陽(yáng)澄湖美,陽(yáng)澄漁島蟹更肥，蘇州唯亭陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖公司，地處陽(yáng)澄湖畔，蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)陽(yáng)澄湖村。依附于獨(dú)特的陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地地理和水質(zhì)優(yōu)勢(shì)！主要從事陽(yáng)澄湖.......[詳細(xì)介紹]

      陽(yáng)澄湖清水大閘蟹以蒸煮剝食為主，先將蟹體清水洗刷干凈，插一片生姜于肚臍處，然后用線(xiàn)把蟹緊緊綁住，放入 鍋入隔水蒸煮。蒸煮蟹前先將鍋內(nèi)的水燒開(kāi)，爾后放入蟹，蒸煮12-15分鐘，直到蟹殼變紅，即可剝食（蟹以熱食為佳）。
      另有一說(shuō),蟹只需綁住,放水里煮熟就行,講究一點(diǎn)的可以放些生姜、黃酒同煮.食物放水里煮熟,吳語(yǔ)稱(chēng)"煠"，放油里燒熟稱(chēng)"炸"。煠前加個(gè)"大"字，說(shuō)明加工的簡(jiǎn)單、隨意不講究，陽(yáng)澄湖蟹無(wú)須復(fù)雜、繁瑣的加工,煠一下就是一道美味。大閘蟹乃大煠蟹之筆誤也...[蟹之趣聞]

美蟹食譜名人與蟹食蟹文化美味大閘蟹可以放0度保鮮嗎?吃蟹最高境界——"蝴蝶式"的來(lái)歷"陽(yáng)澄漁島"大閘蟹陽(yáng)澄湖大閘蟹吃法有哪些？