什么時候的大閘蟹最好吃？

"九雌十雄，九月團臍十月尖"指大閘蟹農歷九月里（國慶節(jié)前后15天）雌蟹卵滿，黃膏豐腴；十月里（國慶節(jié)后15天）雄蟹性腺發(fā)育最好、最美，黃白鮮肥。脂膏豐腴，肉質嫩白。團臍和尖臍，是蟹肚上甲殼的形態(tài)，可以清楚地區(qū)分雌雄。
　　肉蟹最佳的時節(jié)是中秋前后15天，而羔蟹是農歷的十、十一月。

陽澄湖大閘蟹官網(wǎng)原創(chuàng)文章，轉載請注明http://www.0bgqxx.cn .
 

【返回】