感冒發(fā)燒吃螃蟹易腹瀉

 

當(dāng)前正是蝦肥蟹壯的好時候，愛吃的北京人也免不了買點(diǎn)兒螃蟹解解饞，河蟹、海蟹一齊招呼。但是記者昨日從京城幾家三甲醫(yī)院消化內(nèi)科了解到，國慶節(jié)期間和節(jié)后這段日子，由于吃螃蟹而導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、消化不良的病人不在少數(shù)，每天幾乎都有十來個患者前來就診。為此，營養(yǎng)科專家表示，螃蟹雖好，但是不能“海吃”，很多有慢性病的人更應(yīng)該“忌口”，以免加重病情。

　　病例

　　吃螃蟹吃進(jìn)了醫(yī)院
　　記者在宣武醫(yī)院遇到了因為吃蟹而上吐下瀉的李先生，由于上周末老朋友聚會，原本仍在感冒中的他依舊應(yīng)邀出席，但是讓他萬萬沒想到的是，一頓新鮮味美的香辣蟹竟讓他住進(jìn)了醫(yī)院。吃蟹不僅使他的感冒癥狀加重，而且上吐下瀉，幾乎休克。對此，中醫(yī)解釋說，由于螃蟹是水生動物，屬于“寒性”，所以一些脾胃虛寒的人進(jìn)食后也不容易吸收。感冒發(fā)燒的病人尤其不適宜吃蟹，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。

　　雖然螃蟹營養(yǎng)豐富，味道鮮美，但心血管病患者吃螃蟹是不適宜的。因為螃蟹含膽固醇甚多?穴每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克?雪，患有冠心病、動脈硬化癥、高血壓病、高血脂癥的患者，食用含膽固醇過高的食物，會加重心血管病的發(fā)展。

　　此外，一些本來就有過敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有異種蛋白質(zhì)會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。有的人吃完螃蟹之后全身出現(xiàn)紅色風(fēng)團(tuán)，有的是長小紅疹子，瘙癢難忍，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)過敏性休克。

　　提示

　　健康吃蟹四大注意事項

　　1.死蟹絕對不能吃

　　當(dāng)螃蟹垂死或已死時，蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹蒸熟了，這種毒素也不易被破壞。組胺會引起過敏性食物中毒；類組胺會使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。因此，千萬不要吃死蟹。

　　2.生蟹醉蟹食不得

　　和醉蝦一樣，不少餐館都推出了“醉蟹”，但醫(yī)生表示，螃蟹生吃的做法極為不可取，螃蟹生長在江河湖海里，又喜食小生物、水草及腐爛動物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細(xì)菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能會被感染一種名為肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。

　　3.吃蟹不要亂嚼一氣

　　由于肉蟹的內(nèi)部結(jié)構(gòu)相對較復(fù)雜，不少食客在吃蟹的時候都是把一整塊蟹塞到嘴里猛嚼，其實這樣不僅體味不到螃蟹的鮮美，而且弄不好還會引起食物中毒。

　　4.吃螃蟹忌喝茶

　　有的市民吃螃蟹的時候喜歡喝茶，認(rèn)為這樣可以幫助消化，而有的人在吃完螃蟹之后還吃柿子，結(jié)果都出現(xiàn)了腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。這是因為這兩種食物里的鞣酸跟蟹的蛋白質(zhì)相遇后，會凝固成不易消化的塊狀物，容易引起“胃柿團(tuán)病”。此外，還有的市民認(rèn)為吃螃蟹后喝紅糖水可以驅(qū)寒，但專家卻認(rèn)為這種做法不值得提倡。因為糖水屬于甜食，容易在體內(nèi)產(chǎn)生積滯，不利于消化。

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