螃蟹肥香,秋風(fēng)起涼。聞名中外的陽(yáng)澄湖大閘蟹今年長(zhǎng)勢(shì)如何？什么時(shí)候能夠上市？昨天，2012陽(yáng)澄湖大閘蟹上市新聞發(fā)布會(huì)在省人民大會(huì)堂舉行。
 
　　辨別真?zhèn)慰赏ㄟ^電話短信查詢
　　合格的每一只陽(yáng)澄湖大閘蟹，都戴有一只蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“戒指”。誰想到，一時(shí)間“戒指”滿天飛，那些不具備陽(yáng)澄湖大閘蟹資格的蟹農(nóng)大量購(gòu)買、使用假冒的“戒指”。
　　今年依然還是“戒指”，消費(fèi)者可自行查詢真?zhèn)巍Ｗ蛱�，行業(yè)協(xié)會(huì)也公布了今年陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽查詢通道： 95105581（電話查詢），1069001205151（短信查詢）。
　　楊維龍?zhí)嵝�，過低的價(jià)格有些不太正常，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)須提高警惕，畢竟網(wǎng)購(gòu)異地投訴維權(quán)對(duì)消費(fèi)者來說比較困難。
　　 
　　陽(yáng)澄湖大閘蟹有一定規(guī)格
　　什么樣的蟹稱得上陽(yáng)澄湖大閘蟹？楊維龍?zhí)嵝�，根�?jù)行業(yè)協(xié)會(huì)公布的標(biāo)準(zhǔn)，公蟹在3兩、母蟹2兩以下不能稱之為陽(yáng)澄湖大閘蟹，建議消費(fèi)者到實(shí)體店購(gòu)買。
　　大閘蟹個(gè)頭越大賣得越貴，記者在陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位王氏水產(chǎn)總部旗艦中心看到，3兩的母蟹今年賣到428元/斤，4兩的公蟹要368元/斤。最貴的當(dāng)屬4兩重的母蟹和6兩重的公蟹，標(biāo)價(jià)468元/只。
　　“大閘蟹捕撈上來后，經(jīng)銷商會(huì)在100只里面挑出70只來賣，也就是70%的篩選標(biāo)準(zhǔn)是我們這個(gè)行業(yè)約定俗成的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。但是，我要求我的技術(shù)員在選出來的這70只基礎(chǔ)上，再執(zhí)行70%的篩選標(biāo)準(zhǔn)。”王氏水產(chǎn)總經(jīng)理王志強(qiáng)的意思是，在他們收購(gòu)上來的100只蟹當(dāng)中，只挑49只來賣。
       

         陽(yáng)澄湖大閘蟹9月22日開捕
　　陽(yáng)澄湖大閘蟹的開捕時(shí)間根據(jù)實(shí)際生長(zhǎng)情況，每年都不一樣。今年，陽(yáng)澄湖大閘蟹將在中秋前上市，于9月22日統(tǒng)一開捕。
　　蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍介紹，今年由于氣候、水域等各個(gè)方面因素有利，大閘蟹長(zhǎng)勢(shì)良好，產(chǎn)量大約在2300噸左右，比去年有所增加。
　　“目前，有的大閘蟹已經(jīng)脫殼完畢，有的還在最后一次脫殼。長(zhǎng)勢(shì)良好的母蟹每只有2.5兩到3兩重，公蟹有3兩到4兩重。”至于蟹價(jià)，楊維龍表示，雖然今年產(chǎn)量增加了，但是蟹價(jià)不會(huì)回落，“今年成本增加了5%—10%，具體價(jià)格以市場(chǎng)為準(zhǔn)。品質(zhì)好、規(guī)格到位，價(jià)格自然也要高一些。”

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