陽(yáng)澄人家農(nóng)家樂(lè)概括
陽(yáng)澄人祖祖輩輩生活在島上，長(zhǎng)年以養(yǎng)蟹為主，島上均是純樸的蟹農(nóng)！在陽(yáng)澄湖村動(dòng)遷前，這里的蟹農(nóng)就以一手優(yōu)質(zhì)鮮美的農(nóng)家菜聞名上海、無(wú)錫等地；動(dòng)遷后，陽(yáng)澄人家社區(qū)為配合100多家農(nóng)家樂(lè)蟹莊的需要，配套建設(shè)了更為完善的農(nóng)家樂(lè)體驗(yàn)區(qū)。多年來(lái)，讓越來(lái)越多的游客感受到來(lái)陽(yáng)澄湖度假必到陽(yáng)澄人家農(nóng)家樂(lè)嘗鮮。
這里水域遼闊，碧水如鏡，湖光水色，格外秀麗。清晨，朝霞映在湖面上，水色蒙蒙，迷霧繚繞；傍晚，夕陽(yáng)漸漸隱沒(méi)在水天相接的地方，湖叉口的蘆塘邊，柳蔭下，漁船炊煙四起，一派漁舟唱晚的景象。
陽(yáng)澄湖三寶即為陽(yáng)澄湖大閘蟹、河蝦、桂魚(yú)。陽(yáng)澄湖湖面開(kāi)闊，水質(zhì)清澈見(jiàn)底，水草豐茂，是螃蟹生長(zhǎng)的理想之地，使陽(yáng)澄湖大閘蟹形成了與眾不同的四大特點(diǎn)：一是青背，蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長(zhǎng)黃挺拔；四是金爪，蟹爪金黃堅(jiān)挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
眾所周知，陽(yáng)澄湖出產(chǎn)的陽(yáng)澄湖大閘蟹，歷來(lái)是最負(fù)盛名的。其實(shí)，脂膏豐腴、肉質(zhì)嫩白的陽(yáng)澄湖河蟹（Eriocheirsinensis)，又名中華絨螯蟹。就是人們所說(shuō)的“大閘蟹”。陽(yáng)澄湖的大閘蟹“螯封嫩玉雙雙滿(mǎn)，殼凸紅脂塊塊香”。那橘紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細(xì)嫩的蟹肉，造色、味、香三者之極，享譽(yù)海內(nèi)外，是其它湖區(qū)蟹無(wú)法比擬的，難怪章太炎夫人湯國(guó)梨女士詩(shī)曰：“不是陽(yáng)澄湖蟹好，此生何必住蘇州”。
“九雌十雄”這是講9月份里雌蟹抱卵，蟹黃飽滿(mǎn)，10月份里雄蟹脂膏豐腴，肉質(zhì)嫩白。所以說(shuō)，陰歷的九、十月份是每年里吃大閘蟹的最好時(shí)機(jī)。
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陽(yáng)澄湖中陽(yáng)澄人家美！
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