大閘蟹的保存方法

　　許多朋友高高興興把陽澄湖大閘蟹買回家了,一時又吃不完,儲存也是一大問題,那么如何儲存陽澄湖大閘蟹呢？現(xiàn)根據(jù)我們多年的經(jīng)驗提供以下幾個儲存方法.
　　第一,冰箱儲存陽澄湖大閘蟹.大家都知道陽澄湖大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品,離水后儲存時間較短,所購陽澄湖大閘蟹能在三天左右的時間吃完,儲存比較簡單,選活力旺盛的大閘蟹,把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來--以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可.
　　第二,塑料桶/盆儲存陽澄湖大閘蟹.選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹,準備一個50公分高且內(nèi)壁光滑的塑料桶/盆---以免大閘蟹逃跑.把陽澄湖大閘蟹放入其中---不能層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高---主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住.因為您沒有增氧設備,要不了多久大閘蟹就會把水中的氧耗盡.桶/盆無須加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹,大閘蟹可保存10天左右.
　　第三,暫養(yǎng)池儲存陽澄湖大閘蟹.如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法儲存 了,最好的辦法是,把自己的浴缸---做暫養(yǎng)池---先讓出來給陽澄湖大閘蟹享受一下了:因為浴缸四壁光滑,大閘蟹無法逃跑,然后把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到大閘蟹身體一半深,保持大閘蟹蟹體濕潤,并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長,品質(zhì)好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上"另外,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉.
嗜陽澄湖大閘蟹的朋友可用以上法儲存大閘蟹.

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